segundo plato sopa de amor

INGREDIENTE
300G DE ZANAHORIA
1 CEBOLLA 2CS DE MANTEQUILLA
400ML DE CALDO DE POLLO O DE VERDURA
100ML DE ZUMO DE NARANJA
1 TROZO DE JENGIBRE DE TAMAÑO DE UNA NUEZ SAL, PIMIENTA RECIEN MOLIDA 2CS CREMA FRAISE PREPARACION PELAR LAS ZANAHORIAS Y LA CEBOLLA ,Y TROCEAR FINO.DERRETIR LA MANTEQUILLA EN UNA OLLA Y REHOGAR LAS VERDURAS EN ELLA. VETER EL CALDO ENCIMA Y COCER DURANTE 15 MINUTOS PARA QUE LA VERDURA SE ABLANDE. PASAR LASOPA POR LA BATIDORA Y CALENTAR NUEVAMENTE, PERO OTRA VEZ MEZCLALA CON EL ZUMO DE NARANJA .RALLAR EL JENGIBRE PELADO E INCORPORAR TAMBIEN ALA SOPA.SALPIMENTAR LA SOPA Y REPARTIR EN DOS PLATOS. ANTES DE SERVIR,COLOCAR UNA CUCHARADA DE CREMA FRAICHE POR ENCIMA CONSEJO: EN EL CASO DE QUE LA SOPA QUEDE DEMASIADO DENSA,DILUYA CON UN POCO DE SAL